8 October 2021
(pour 2 personnes)
Liste de courses
- 200g de quinoa cuit
- 1 courgette
- 1 tomate
- 100g de fêta
- 10 olives noires
Sauce vinaigrette : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, le jus d’un demi-citron, du sel et du poivre.
Réalisation
- Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet puis le réserver pour qu’il refroidisse
- Coupez la courgette en rondelles et disposez-les sur la plaque recouverte de papier cuisson
Les arroser d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez - Enfournez-les 20 minutes à 180°
- Coupez la fêta en cube ainsi que la tomate
- Mettre le quinoa, la fêta, la tomate ainsi que les olives dans un saladier et mélanger avec la vinaigrette
- Servez vos assiettes puis parsemez votre salade avec les rondelles de courgettes encore tiède
Parfaite en accompagnement de vos barbecues ou vos poissons.